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Déroulement de la journée
Jeudi 1er décembre 2016, nous sommes allés à Isola, à la maison de la châtaigne, avec toute l’école.
Pendant que les petits confectionnaient des sablés à la farine de châtaignes, les grands se sont promenés dans la châtaigneraie, à la recherche de châtaignes.
Nous avons ensuite fabriqué de la crème de châtaignes, comme les petits.
Nous sommes rentrés pique – niquer à l’ école. Puis, nous avons dégusté les sablés des petits. Chaque élève est reparti avec un pot de crème de châtaignes.
Un grand merci à l’AFA (association forestière agricole).
Texte réalisé par les élèves de CE1 CE2 CM1 CM2
La crème de châtaignes
Ingrédients :2 kg de pulpe de châtaignes 1 l d’eau et 1,5 kg de sucre pour le sirop. |
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| On récolte les châtaignes. Certaines sont encore dans les bogues. |
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| On fait cuire les châtaignes dans l’eau bouillante, puis on les récupère avec une écumoire. |
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| Toutes les châtaignes cuites sont maintenant dans une casserole. |
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| On presse les châtaignes en appuyant sur les 2 boutons. |
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| On récupère la pulpe des châtaignes. |
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| On fait le sirop en mélangeant l’eau et le sucre. On fait bouillir le tout jusqu’à ce que le sirop s’épaississe. |
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| On verse la pulpe dans une marmite en cuivre, puis on ajoute le sirop en mélangeant. |
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| On fait cuire pendant 20 minutes. On tourne en traçant un 8. |
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| On met la crème de marron dans des pots de verre. |
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| Il n’y a plus qu’à déguster la crème de marron. |
| Texte réalisé par les maternelles et les CP. |
Les biscuits
Recette des biscuits
Ingrédients :
– 1 œuf
– 150 g de farine de châtaignes
– 60 g de sucre
– 60 g de beurre
Préparation :
– Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine et l’oeuf
– Ajouter le beurre à température ambiante
– Bien pétrir la pâte.
– Etaler la pâte avec un rouleau
– Découper les biscuits avec des emportes pièces
– Les faire cuire au four 15mn à 150 °C
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Le texte et les dessins ont été réalisés par les maternelles et les CP
