Evolution de la cantine

Dans les années 40, il n’y avait pas de cantine, les petits Roquefortois portaient leurs repas du midi. Les enfants mangeaient dans la cour quand il faisait beau ou sous le préau les jours de pluie.

A partir des années 50, la commune installe la cantine au rez-de-chassée de l’ancienne poste. La cantine se situait dans un bâtiment construit le long de la route départementale à côté de l’abribus. Dans ce bâtiment, il y avait un appartement occupé par la cuisinière de l’époque. Il y avait à peu près 160 élèves.

Au début des années 80, la cantine à côté de la salle Charvet apparaît avec aujourd’hui plus de 450 repas par jour.

Pendant l’été 2012, la cantine a été refaite et maintenant elle comporte un self-service.Les repas sont fabriqués par la cuisine du collège et livrés par une camionette.