{"id":233,"date":"2017-01-23T11:36:26","date_gmt":"2017-01-23T10:36:26","guid":{"rendered":"http:\/\/ecole.ac-nice.fr\/carros\/daluis\/?p=233"},"modified":"2017-10-11T08:45:44","modified_gmt":"2017-10-11T06:45:44","slug":"nos-recettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecole.ac-nice.fr\/carros\/daluis\/?p=233","title":{"rendered":"Nos recettes"},"content":{"rendered":"

La recette du BISSAP<\/strong><\/p>\n

Pr\u00e9paration du bissap aux fleurs d’hibiscus<\/p>\n

Rincer les fleurs.
\nPorter \u00e0 \u00e9bullition 2 pinc\u00e9es de fleurs et quelques feuilles de menthe dans \u00bc l d’eau.
\nRetirer du feu et laisser infuser.
\nFiltrer le m\u00e9lange et sucrer selon le go\u00fbt.
\nA d\u00e9faut de menthe, parfumer \u00e0 l’eau d’oranger.<\/p>\n

Erika<\/em><\/p>\n

\"\"\u00a0<\/em>\"\"<\/p>\n

Il a fallu faire d’abord un peu de math\u00e9matiques pour recalculer les proportions de la recette, ensuite, ce sont les enfants de maternelle qui se sont charg\u00e9s de la pr\u00e9paration avec l’aide pr\u00e9cieuse de C\u00e9line, leur ATSEM.<\/p>\n\n\n\n
G\u00c2TEAU\u00a0 AU\u00a0 POTIRON<\/strong>
\nIngr\u00e9dients:
\n600 g de potiron ou de citrouille d\u00e9barrass\u00e9e de sa peau et de ses graines
\n250 g de sucre en poudre
\n200 g de farine
\n75 g de beurre
\n1 sachet de levure
\n1 pinc\u00e9e de sel
\n1 \u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de fleur d’oranger
\n1 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de citron
\n4 \u0153ufs
\nun peu de sucre glace pour le dessus<\/p>\n

Pr\u00e9paration
\n1. Couper les 600 g de potiron en petits morceaux, les mettre dans un plat creux allant au micro-ondes. Faire cuire 15 minutes, remuer \u00e0 la cuill\u00e8re et remettre au micro-ondes.
\n2. Passer le potiron au mixeur, ajouter le sucre. M\u00e9langer bien l’ensemble puis ajouter la farine, la levure et le sel.
\n3. Ajouter le beurre fondu puis les 4 \u0153ufs. Pour terminer, ajouter la fleur d’oranger et le citron.
\n4. Si vous avez un plat allant au four, vous pouvez\u00a0 mettre au fond une feuille de papier sulfuris\u00e9. Inutile de graisser le plat. J’utilise des moules en silicone individuels plaque de 6, forme c\u0153ur\u00a0 ou baba. Sinon tout plat allant au four fait l’affaire.
\n5. Mettre la p\u00e2te au 2\/3 de la hauteur et placer au four chaud \u00e0 180\u00b0c (thermostat 6) pendant 20 \u00e0 25 minutes pour les formats individuels et plus de 35 minutes pour un moule \u00e0 g\u00e2teau.Bonne d\u00e9gustation!!!
\nKayna<\/em><\/p>\n

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